茄子の揚げ浸し〜

おはようございます

旬の茄子、、、

焼きナスを作るまでの時間がなく、、

さっとあげ焼きしてだし汁にひたひたに〜。

おろししょうがと鰹節に干し椎茸の余った軸を投入して一晩。

朝は味がしみしみ。

茄子が沢山食べられる

これからの時期は

ウキウキです！

今夜はこれに薄切り豚肉を

茹で、あわせて食べようと考え中ですー。

刻んだ夏野菜たちーーー

毎食大助かり。