先日の釣りキャンプで食べ切れなかった青魚（アジ、サバ、イワシ)。。。
キャンプ当日の料理は、この魚たちの下ごしらえと、調理と眠気に邪魔され
写真に撮ることさえ、ままなりませんでした・・・・(-公- )
帰ってきてからの料理です。
子供達は、「この茶色ののカリカリの方。。。おいし～！！」 (゜∇゜ ;)エッ!?
オーイ・・・・鰺の天婦羅は？？？
後、若干保存できるのでオイルサーディンを作りました。
数時間塩水につけ、ソコからあげて十分に水気を切った鰯。
お鍋の鰯にひたひたのオリーブオイルと、ローリエ、唐辛子、ニンニクを入れて
低温からじっくり煮る様な感じで。。。
アッ！という間に、自家製オイルサーディンの出来上がり！！ヽ(´▽｀)/
お酒のつまみに最高です！！
明日、明後日もコレをつまみにと、思っていたのですが
ふと、見ると殆んど残っていません、、、、、＿|￣|○ il||li
でもコレだけ美味しく頂いたら、
青魚軍団も成仏してくれるでしょう。。。(-∧-)ナムー
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皆様のおかげで最近、スゴクいい位置にいます。
最高のつまみに乾杯 ！と思っていただけたら、、、
お帰りついでに
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