野菜丼

昨日、利用者さんが「すぐ伸びるからよかったら」と剪定がてらに山椒の若葉を切って持たせてくださいました。
早速夕飯は野菜天ぷらを作り、かき揚げには山椒の葉も入れました。画像を取り忘れて、残らず売れてしまったのでお見せできませんが、今朝は取っておいた天かすを利用して丼にしました。
あり合わせの野菜をを刻んで炒め、だし汁を加えて好みに味付けし、玉子で閉じてさんを散らせました。とても 美味しくできました。
利用者さんはみそ汁に入れるそうです。山椒はまだあるのでお昼はみそ汁に使ってみるか♪