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ブログ やさしい雨が降る

ナヨクサフジとエシャロットの味噌炒め

 今日は3ヶ月毎の眼科検診です。
平成25年に網膜剥離の手術をしました。
それからずっと、3ヶ月に一度は眼科に通っています。
とにかく込みます。9時開始の所、8時半に行くともう14~5人待っていました。
変化なしの診断を受けたのは12時前でした。やれやれです。

 途中、西武多摩湖線の線路沿いを行きますが、
ナヨクサフジ(弱草藤)が咲いていました。
ヨーロッパ原産で飼料や緑肥として栽培されたのが帰化し、
現在では本州〜沖縄県にかけて道ばたや河川敷に見られるそうです。

 左後にうっすら見えているのは市役所の建物です。

 左の建物が市役所です。終点、国分寺に向かっている電車です。
市役所がこんな場所に建っています。

 反対から来た電車です。


                 

  昨日、友だちが作ってくれた和風パスタを真似して作ってくみました。
具材は大根皮のベーコン炒めとフキの葉とジャコで作ったご飯の友です。
上に海苔とネギをトッピングしました。

 

                     


 農家のS子さんに出来たお届けしたら、エシャロット、大根、フキをいただいてきました。

 エシャロットの味噌炒めを作ってみました。

 粗刻みにして、炒め、甘口味噌を絡めました。

 木綿豆腐の上に乗せました。ご飯も良さそうです。

 

                 

 

お出でいただき、ありがとうございます。

 

   ✿…・*゜'*,…。✿。.*…: ✿…・*゜'*,…。✿

 

パン型の中より聖書の言葉
    今日の1枚


 

    小さい事に忠実な人は、大きい事いも忠実であり、
    小さいことに不忠実な人は、大きな事にも不忠実です。

         ルカ 16:10

コメント一覧

4321mtmt
風の色さん こんばんは。

エシャロットは粗刻みで私はごま油を使いました。
サラダ油でも良いと思います。
サッと半生に炒めるだけです。味噌を加えます。
甘口味噌がなければみりん・砂糖で好みにしてください。
味噌が硬かったら、みりんとかお酒で伸ばしてください。
ご飯や豆腐に乗せるのよ良いですが、焼き肉に絡ませても美味しいです。焼き肉は下味をつけた方がいいです。味噌だけだと味が薄かったので……。
作って置くといろいろ使えるようですよ。
風のいろ
こんにちは!
エシャロット、私は母の真似して 
生に味噌をつけて食べる方法しか知りません。
粗刻み⇒炒めるとはサラダオイル?ごま油?
(どっちでもいいか^^;)
⇒甘口味噌…だけの味付けですか?
真似したいので 教えてください!
4321mtmt
mcnjさん こんばんは。

エシャロットはらっきょうに似ていますが、玉ねぎの仲間だそうです。
辛みがあって美味しいです。

ナヨクサフジ、草です。
小平はたくさん道端に咲いております。

クリスマスローズの種、たくさん届きました。
ありがとうございます。
goomcnj
ナヨクサフジ、

こんにちは。

木ではなくて、草ですか。
あまり見ない花です。

エシャロットと言う野菜ですか。
ラッキョウのようにも見えますが、ちょっと、違いますね。
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