戦国時代や山城国一揆、加賀の一向一揆の時代
能登の米飴（じろ飴）
米もやし、麦もやし（麦芽）に米や粟などを加えて発酵させ、しぼり汁を炊いたものです。
松波米飴」は米を長期保存する意味もあって能登町松波地区に500年前から作られ、
貴重な砂糖の代わりとして各農家での自家需要の他に縁日などでも販売されていました
https://www.yokoishoten.com/
横井商店
写真 慈照寺（じしょうじ）銀閣寺（ぎんかくじ）
https://www.shokoku-ji.jp/ginkakuji/gallery/
