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プランターに残り５個のビーツ
１０日ほど前に ビーツあと４個って書いたのにこれはなんだ？
どうなってるんだ？
不思議な気持ちで大きなのを１個抜いた。
200㌘あるかな 120くらいかな
ありゃ 思ったよりも軽いや。
去年の200㌘はどれだけ大きかったのかなぁ。
ウクライナの人が作るボルシチ
なんてのをスマホで見たけど、
肉を１時間半煮込んでスープを作る とか
玉ねぎを飴色になるまで炒める とか
ううう そんなのを全部すっとばして
けっきょくいつもどおりに圧力鍋で煮込んだ。
ビーツをラップにくるんで２分チン、
千切りにすると書いてあるので千切りにして、
みじん切りと書いてある玉ねぎはスライス、キャベツもじゃがいもも千切り
どっとぶち込んでコンソメを入れ、圧力鍋で煮込んだら 野菜が消えてなくなっていた。
ビーツが小さかったので赤くならなかったな。２つ抜けばよかったわ〜(^_^;)
トマト缶で少し赤くしてあります。
あんまりおいしくない葉と茎は
茎をみじん切りにして
ベーコンの力を借りた。
かさ増しのためにしめじも使った。
ベーコンとバターがないからマーガリンで味をつけて、塩こしょうしたかったけど
ベーコンの塩味で辛くなると困るので
やめておいた。
うん 泥臭さは感じない。
今日はどちらもおいしくできた。
１１月の半ばにまたビーツを抜こう。
もしまた１００㌘以下なら２つ抜こう。
真っ赤なボルシチを作るぞ
