ブレストンコート・ユカワタン 《 軽井沢 2 》

今回の旅行のメインイベントです　　 

〈軽井沢ホテル ブレストンコート〉内の、フレンチレストラン〈ブレストンコート・ユカワタン〉でのディナー

フランス・リヨンで、２年に一度開催される世界最高峰の料理コンクール(ボキューズドール)で、日本人初のメダルを獲得した

浜田統之シェフの作る、期間限定の*入賞記念プラン*のお料理をいただいて来ました

(今月号の家庭画報に、ブレストンコート・ユカワタンが掲載されています) 

(驚くほど美しいお料理の写真・・そうそう、ホントにこんな感じでした)

　

レストランは、緑の小径の奥に建つ、一軒家のレストランです。

お店に着いたのは６時半頃で、小雨が降っていましたが、まだ外が明るかったので・・・

ダイニングルームの大きな窓の向こうに、雨に濡れた新緑の林が広がっていて、とても素敵でした 

　　　　

　　

　チーズのチュイル・・・カリカリに焼いたチーズのおせんべいの様なもの

　6種のアミューズ・・・丸い石の上にに置かれた小さなアミューズ

　　

　佐久鯉のタルタル・・・地元佐久の新鮮な鯉のタルタルの野菜や花が添えられた一品

　　　

　吉見農園の新鮮アスパラガス　　　　　　　　　　　　　お豆腐のディップ

 　

　コンソメと稚鮎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信州フロマージュの小さなムニュー

　　

　平目とオマール・・・ボキューズドール国際料理コンクール本選の仕立て

(最高得点を獲得した魚料理。ひらめのフィレのオマールムース包み。レンコン・ダイコン・椎茸の薄切りが添えられています)

  　

　牛肉・・ボキューズドール国際料理コンクール　課題食材　　　　巣ごもり卵（デザート）

(牛フィレにのりの佃煮を使った肉料理　手まりをイメージした付け合せも、食べるのが勿体ないくらい可愛い)

　　　

　　信州産フロマージュ　　　　　　　　　小布施ワイナリーの葡萄の葉の紅茶　　　　　タンポポ仕立てのティラミス　

　　　

　　　プティフルールの数々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉っぱのキャンディー

世界最高峰に輝いた日本のフレンチを堪能しました。　

見た目も美しく繊細で、サプライズに満ちた、料理の数々・・・美味しかったです

たぶんこんな豪華なディナーは、人生最初で最後だと思います

6時半にスタートしたディナーがすべて終わったのは10時前でした。

いやぁ～！疲れました　　食べるって、なかなか体力要りますね～

(軽井沢３に続く・・)

あずき会旅行 《 軽井沢 1 》

あずき会のメンバー５人で、初夏の軽井沢に行って来ました。　山中温泉以来２度目の旅行です

「６月に旅行に行きますよ～」と言うお誘いに、「は～い」とお返事をしたきり、何もかもお任せでしたが・・

あずき会長さんが、素敵な旅の計画を立ててくれていました

長野方面は終日雨の予報です。　生憎のお天気ですが・・梅雨なので仕方ないですね

まぁ、外は雨でも車中はワイワイ楽しく、女同士の旅は賑やかです

恵那峡ＳＡと駒ヶ岳ＳＡで、2度の休憩を取って、岡谷まで走り 〈蕎麦　あきしの〉でお昼をいただきました。

　　　　　

　　　　

私達全員、お蕎麦が大好きです   そういえば、前回の旅行の時もお昼はお蕎麦でしたね

〈あきしの〉のお蕎麦は、細めの麺に、きりっとした辛口のつゆで、とても美味しかったです。　

軽井沢に到着したのは午後２時頃、まず〈軽井沢レイクガーデン〉を見学しました。

途中ずっと雨が降っていたのですが、着いた時には運良くやんでくれたので、傘なしで散策が出来て良かったです

 

 

  

手入れされた庭には、珍しい宿根草やハーブなど、沢山の種類の植物が植えられていて、雨に濡れた緑がとても綺麗です。

園内には約4,500株もの、イングリッシュローズやオールドローズが植えられているそうですが・・

薔薇の季節にはまだ少し早かったようで、ほとんどが蕾でした。　咲いたら綺麗でしょうね・・とても残念です

　

　　　　

ショップでお土産を見て、ガーデンカフェ・フォーリアでお茶をして外に出ると、かなり雨足が強くなっていました。

予定していた〈石の教会〉の見学は中止して、先にホテルにチェックインする事にしました

あずき会メンバーのＫさんのお世話で、【 XIV 軽井沢 サンクチュアリ・ヴィラ 】 に宿泊しました。

素敵なホテルです　

　　

そして、お部屋はとびきり豪華な * SUPER SUITE ルーム * です

　

５人でもゆったり寛げる、広～～いリビングルーム・・

　

寝室は、和室とツインベッドの２ルーム・・

 

大きなジャグジーがある、広いバスルーム・・

そして、リビングの一角には、外の景色を楽しめる、こんな素敵なコンサバトリーもあります。

お部屋は、オーク材の床に英国スタイルの家具やインテリア、何から何までゴージャスです

Ｋさん、こんな素敵なお部屋に泊めていただいて・・ありがとうございます

さぁ・・*あずき会ドレスコード１* のお洋服に着替えて・・お食事に出かけましょう

でも、お食事の前に、プリンスショッピングプラザのアウトレットモールに行って、お土産買わなきゃ！

 (軽井沢２に続く・・)