今年も、ミステリーグルメの会〈あずき会〉の、楽しくて美味しい一年が始まりました
２０１５年最初の〈あずき会〉は、名古屋市八事にあるフレンチレストラン《Heritage エリタージュ》
昨年８月にオープンしたばかりのお店で、とびきり美味しいフレンチをいただいて来ました
それに、今日は、お誕生日を迎えたメンバーさんがいらしたので、素敵な記念日ランチになりました
Nさん、お誕生日おめでとうございます
ダークな木目を基調に、赤い椅子がゆったりと並ぶ店内は、センス良く、暖かな雰囲気
そして、オープンキッチンの厨房で、黙々とお料理しているシェフの様子も絵になります
本日いただいたのはMenu saison (税込3,240円)のお料理
★豚肉のリエット ★タスマニアサーモンの燻製
★天然酵母のパン ２種
★カリフラワーの温製スープ ★低温調理された豚肉のロティ
今日一番のお気に入りは、ホイップされたクリーミーなカリフラワーのスープに、ほぐした蟹の身が入った、
少しエスニックな香りがする贅沢な一品
そして、低温でじじっくり調理された豚肉は、驚くほど柔らかでジューシーで・・・絶品でした
★クレームブリュレ フランボワーズのアイスクリーム ★Nさんの為のバースディ仕様のデザート
どのお料理も美味しくて・・お値段を上回る、かなりレベルの高いお料理の数々・・大、大満足でした
今年も驚きと感動のお料理に、たくさん出会えますように・・・
あずき会長さん～ そしてメンバーのみなさん、 どうぞよろしくお願いいたします 