昨夜に開けたこの日本酒。
昨日は違うのを飲んでいて
瓶が空に・・・・
もう少し飲みたい・・・・・って思って開けたんだけど。
さほど感動をするほどの味では無く
今日は再びその日本酒を
前に飲んでいた日本酒が空になったんで
この日本酒が我家のメイン酒に
飲んでみたら・・・・
昨日飲んだ時と大違い
昨日は味気なかった日本酒が
今日になったら
なかなかイイ味
日本酒ってさ、面白くて
栓を開けた時と
翌日
その次の日になると
酸化して味が丸くなって美味しくなるんだよ
ワインとの違いだよね
格段に味が丸くなって良くなっていたんで
一気に1升瓶が半分に
今宵も飲み過ぎました
我家の冷蔵庫にはあと3升
まだ開けていない日本酒が眠っています
これらもどう化けるか？
楽しみだわ
は
