モーイ豆腐

最近、藍風特製ランチの「日替わり惣菜」に

時々登場する四角い物体(・.・;)

　「モーイ豆腐」と申します。

春頃沖縄近海で採れる茨海苔で

これを煮溶かし固めたもので

寒天よせみたいなものです。

　おもにヤンバル(山原)のおばーがよく

作られるそうですよ(^^♪