擬宝珠の花

「きぼうし」とも
　「ぎぼし」とも呼びますね

　　　　

オニユリの花

　

この球根がユリネです。

ユリネを片を剥がし　汚れを取り洗ってから茹でると

ほこほこした物になります。

味噌やマヨネーズで和え物にしたり茶碗蒸しに入れたり　

うっすらとピンク色にして茶碗蒸しの上に添えたりすると綺麗です。

かき揚げ天ぷら料理にも出来そうです。

母の大好物です。