梅雨入りしました

昨日の西日本に続き、とうとう関東も今日梅雨入りしました。
朝からしとしとだったり　激しかったりです。

昨日　八百屋さんでらっきょうを見て　ラッキョウ漬けを作ろうと　１ｋｇ買いました。
根と頭を撮り　薄皮を除いて　塩を振り　甘酢を注いで出来上がりです。
約１ヶ月寝かせると　食べられます。

　
　　　　　　　買ってきたばかりの姿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄皮が剥けて綺麗になった姿

　
　　　　　　　塩をまぶされて１晩置きます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々の甘酢と唐辛子をを入れます

これで出来上がりです。