アスパラガス

アスパラガスは 根っこを植えておけば 冬場を除いて 次々と芽を出して喜ばしてくれる野菜です。
親芽を1・2本伸ばしてあとは出た芽を摘んでいくのです。
伸ばした芽には 白い花が咲いて やがて実ができそれが赤くなっていきます。



やがて その赤い実が地面に落ちて地面と同化し やがて次の年になったら新しい芽が出てきます。



アスパラガスには、雌木と雄木があるようで 全部の芽には花や実はできません。
赤い実ができている下に若い芽が出ています。
アスパラガスを育てて 5年目ですが、草取りをしながら 今年初めて気付きました。

この若い芽を上手に育てる事が出来たら
アスパラガスが増えていく事になり 嬉しいです。