ハロウィン用アイスボックスクッキー

こんにちは。エイミーです。

今日は、これからハロウィンを少し早く友人たちと楽しむためにアイスボックスクッキーを200枚焼いているところです。抹茶、紅茶、くるみ、チョコチップの4種類です。写真はその一部、抹茶です。

自分で作ると、小麦粉、バター、砂糖、卵黄がベースでシンプルで添加物を入れなくて済みます。サブレのようにザクザクしたものより、少し柔らかめのクッキーが好みだということで、湿気ないと良いなと願いながら、頑張ります！