暑い日にはタイ料理♪

ここ数日上海は凄く暑くて・・昨日も最高気温は37度
・・だからきっと体感気温は40度以上あったと思うの。
日中お出かけしたんだけど、あまりにも日差しが強くて暑くて肌がジリジリ焼ける音がしちゃうんじゃないかって程。
とてもとても長時間外にいるのは(歩くのは)無理
そんな日の夜はタイ料理


グリーンカレー
タイ風春雨サラダ


このタイ風春雨サラダ、具沢山なの。
黄色パプリカ、赤パプリカ、春雨、きくらげ、パクチ、豚ひき肉、えび、レタス(みじん切りにしても入れてあります)。
そしてチリソース、レモン、お砂糖、ナンプラーで味付け。
酸っぱくてほんのりピリ辛でちょっと甘くて、ますます食欲が出て困っちゃう程


今回のグリーンカレーペーストはカルフールで買ったんだけど、パッケージに書いてある分量より多くお水加えちゃって・・全然辛くなかったし、コクも足りなくてちょっと失敗
前回作った時の分量と同じで良いやって勝手に思って最後にお水足しちゃったの失敗の原因
うぅ、悔しい～
同じグリーンカレーだから良いでしょって思ったんだけど、やっぱりメーカーによってペーストの濃さとか違うんだろうし、きちんと書いてある通りにやらないとダメね
次回は分量に従って美味しいの作るぞ