狩野川のお仲間、内ちゃんから猪肉を沢山頂いたので、猪肉チャーシュー作りに初トライ。
すき焼＆牡丹鍋では美味しく頂いたので、別料理に挑戦してみました。
自画自賛ですが、我ながら絶品チャーシューになりました。
豚チャーシューよりも特に脂身がアッサリしていて抜群に美味しいかったです。
レシピについては後日UPします。
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