カワハギ肝醤油の刺身は少々食べ飽きたので、握り鮨にトライしてみました。
肝に味噌少々をタタキ混ぜて、身の上にタップリ乗せての握りです。
肝が余ったので、一緒に握った甲イカにも乗せて食べました。
一味違う味に変化して美味しかったです。
酢飯と相まって絶品の旨さで癖になりそうです。一度試す価値有りですよ。
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