頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

1年の〆は福を呼ぶ魚で

2023年12月31日 | 男の料理

大晦日、福を呼ぶと言われる魚フク(トラフグ)三昧で今年の〆としました。

下関から取り寄せた身欠きトラフグ2匹。1匹はテッサ。1匹はテッチリで頂きました。

テッサは素人が盛り付けたので見栄えは悪いですが、味&噛み応え共に絶品でした。

来年の福を願って、テッチリは最後に定番雑炊で締めました。

どなた様も来年は、今年以上の福が訪れるよう願っています。

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