【特産ニンニク加工品続々／琴平町商工会】
琴平町商工会は、香川県内一の生産量を誇る町内産のニンニクを使った新たな加工品として、味噌（みそ）と醤油（しょうゆ）を開発した。町内産ニンニクの特徴である強い風味を生かして商品化した。９～１１日に町内で試食会を開き、住民や観光客らに試作品を振る舞って反応を確かめるなどした上で、今夏にも販売を開始する予定。
観光資源や特産品の開発に取り組む同商工会内「アートな門前町活性化プロジェクト実行委」が手掛けた。
味噌は、調味料として使うのではなく、そのまま食べる「おかず味噌」。さんしょうと青唐辛子を利かせ、温かいご飯に合うようにした。醤油は、肉料理の味を引き立てる濃い口。手羽先に下味を付けたり、すじ肉の煮込みといった使い方を提案している。
試食会は９～１１日の３連休に金刀比羅宮参道沿いで開かれる「こんぴら温泉まつり金陵の郷（さと）イベント」で行い、先着順で提供する。
商品の発売は今年産のニンニクが出回り始める夏を予定。味噌と醤油に加え、試作中のふりかけと共に「ガーリック侍」シリーズと名付けて売り出す。
町商工会は「地元の農商工業者が連携して作った商品。琴平の新たな一面を知ってもらい、活性化の起爆剤になれば」としている。
香川はニンニク生産量が全国２位で、琴平町内では県内最多の１２９トン（２００７年）を生産。町内産ニンニクを使った加工品は、生産者や関係団体が連携して昨年７月から販売しているガーリックオイル「ガァリック娘」などがある。(四国新聞)
善通寺もにんにく農家が多いです
にんにく好きの人は 毎日でもOKらしいですね
私も嫌いじゃないですが ネットに入った3個100円のにんにくを使い切ったことがありません
昔 ラーメンにおろしにんにくをドッサリ入れて食べてたお客さんがいましたが まぁ いい顔してました
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琴平町商工会は、香川県内一の生産量を誇る町内産のニンニクを使った新たな加工品として、味噌（みそ）と醤油（しょうゆ）を開発した。町内産ニンニクの特徴である強い風味を生かして商品化した。９～１１日に町内で試食会を開き、住民や観光客らに試作品を振る舞って反応を確かめるなどした上で、今夏にも販売を開始する予定。
観光資源や特産品の開発に取り組む同商工会内「アートな門前町活性化プロジェクト実行委」が手掛けた。
味噌は、調味料として使うのではなく、そのまま食べる「おかず味噌」。さんしょうと青唐辛子を利かせ、温かいご飯に合うようにした。醤油は、肉料理の味を引き立てる濃い口。手羽先に下味を付けたり、すじ肉の煮込みといった使い方を提案している。
試食会は９～１１日の３連休に金刀比羅宮参道沿いで開かれる「こんぴら温泉まつり金陵の郷（さと）イベント」で行い、先着順で提供する。
商品の発売は今年産のニンニクが出回り始める夏を予定。味噌と醤油に加え、試作中のふりかけと共に「ガーリック侍」シリーズと名付けて売り出す。
町商工会は「地元の農商工業者が連携して作った商品。琴平の新たな一面を知ってもらい、活性化の起爆剤になれば」としている。
香川はニンニク生産量が全国２位で、琴平町内では県内最多の１２９トン（２００７年）を生産。町内産ニンニクを使った加工品は、生産者や関係団体が連携して昨年７月から販売しているガーリックオイル「ガァリック娘」などがある。(四国新聞)
善通寺もにんにく農家が多いです
にんにく好きの人は 毎日でもOKらしいですね
私も嫌いじゃないですが ネットに入った3個100円のにんにくを使い切ったことがありません
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