熟成

ワインは寝かせれば 熟成するなら ウイスキーやブランデーも保管すれば熟成するんじゃないか…


よく聞かれる質問です


答はＮＯ


何年とっておいても 年代物の高級品にはならない


12年ものは 何年たっても12年もの


未開封で保存に気を遣っても 12年が17年になることはありません


ウイスキーやブランデーなどは 木の樽で寝かせ 呼吸させないと熟成しません


木の毛細管を通して息をして 味や香りに微妙な変化がおとずれるわけです


瓶詰されたあとは 熟成は止まっているということです


熟成感を味わいたいのなら 焼酎サーバーに入れると びみょ～にマイルドになった…気がすると思います


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