初めてマカロン。

マカロンを作ってみた～い！

小さくて、高いマカロン。
自分でつくれたらいっぱい食べられる～！

そう思って、買ったアーモンドプードル。
よ～し！と作り始めたのが、８時頃。

マカロンは、レシピがたくさんあって、
どうしたらよいものやら。
試算表は読めても、レシピは読めない私。

卵白の泡立ちをやり直すこと3回。
PCのレシピを何度も見比べて、しぼり出すけど、
１時間半待っても、乾燥しない。

もう待てないから、焼いちゃおうっと。
最初の温度が１６０～２１０℃とレシピによって、まちまち。
１７０で２分半、焼いても変わらず...
さらに２分、２００℃に変えて、２分。

少し焦げて来たので、温度を下げる。
さらに焦げたので、下段に変更。
もうクッキーですらない...。

原因
1.グラニュー糖の変わりに普通のお砂糖を使った。
２.マカロナージュしすぎた。
３.乾燥を待てなかった。
4.ピエの確認をせずに温度変更をした
5.温度を決められない優柔不断さ。
...これだけあるんじゃ仕方がない

マカロンが高い理由が少しわかった気がした。

写真もアップできない出来なのが、悲しい...。
でも、これで終わりにはしませんけどね。