華道の恩師が手作りした和紙の向日葵が届きました。
本物と変わらない大きさです。染めて形とって手間がかかっています。
いつも気にかけて下さって感謝です。
我が家の朝顔は、とにかく葉っぱが大きくて、花が隠れてしまっています。
薔薇の肥料の加減でしょうか？
新麦というのを初めて知り、取り寄せてパンを焼いてみました。
焼く温度を間違えて。。生っ白いですが、きめ細かく、ふんわり。
ドライイーストに少量の天然酵母原液。。
久しぶりの「かもめ食堂」の、シナモンロール。カーダモンの香り。。
９月のマンスリーエンブレム、刺し始めましたが、ゆっくりペースで間に合うかしら？
ベスは15歳11ヵ月を過ぎましたが、食いしん坊は変わらず、ドスドスとゆっくり歩き元気に暮らしています。
お盆だけど、コロナの大感染、大雨被害。。
被災地にお見舞い申し上げます。
日々、家に隠り何をしてるかといえば、
Duo lingoで中国語レッスン?
英語で学ぶ中国語、中国語で学ぶ日本語。。面白いです。
Amazonビデオで中国TV時代劇を見て、覚えたフレーズが聞き取れると嬉しかったり。
唐時代の服装も美しいし、所作も言葉も綺麗。。詩も書道も素晴らしい。。
この時代の中国に旅行してみたかった。。
そして天然酵母とドライイーストのコラボレーション実験。
バタートップブレッドは、ドライイーストメインに、微天然酵母ストレート液で、ふんわり、味も香りも良くなって。。
在庫のレーズンをラム酒漬け、ちぎりパン。
レーズンブレッドは固くなりがちだけど、ふんわり。。いくらでも食べられて昼食に夫と完食。
(大粒、オイルコーティングフリー、カレンツ)
天然酵母に微量サフでカンパーニュ。
見た目バリバリだけど、中はふんわり。。
元気にポコポコ発酵中の天然酵母生地
天然酵母が無駄にならないように。。
実験パン焼きは続く。。かなぁ？
冷凍保存の卵白10個分で、アイスクリームやらシフォンケーキを作り、スッキリ気分。
粉量と型の大きさがミスマッチで、ボンボンのパン
布の縦横間違えて刺し始めたハーダンガー刺繍。
でも数えたら、ギリギリ入ったので、ほどかず続行中。刺繍枠は、はめずらいけど。
ほんと、適当人間だなぁ。。私。。
