海外研修報告＠醸造発酵コース その２

３日目は４件のワインカーブを見学。

■1件目はMaison Remoissenet






こちらでは1992年のワインをテイスティングさせていただきました。



■2件目はDomaine Vincent Morey


こちらでは
2010年のヴィンテージワインから2006年のヴィンテージワインをテイスティングしました。



3件目に行く前にお昼に行きました。
アヒル料理です。





昼食の後はロマネ コンティのブドウ畑を見に行きました。



■3件目はDomaine Patrice Rion

こちらのワインの8割は国外へ輸出しているそうです。


ワインは、ブドウの個性の強い味わいでした。

■4件目はDomaine Michel Mallard
わんちゃんが出迎えてくれました。


こちらではコルトンワインをいただきました。


この日は1日中テイスティングという夢のような日でした。
気づいたら予定にないワインが空いていたりして驚きの連続。
貴重な体験をさせていただきました。

～その３に続く～

実験を仕事にする
東京バイオテクノロジー専門学校