草木染めの教室にやってきました
９月のお題は「クリ」
今年は草木染め教室の前に
染め友のお友達の山で、栗ひろいをさせてもらいました
ひと山全部に大きな栗の木があるので
行けども行けども目の前に栗が落ちています
時間を忘れて
たくさん拾わせてもらいました
栗の山には、秋の七草のオミナエシと
オトコエシ
この白い花がオトコエシというのだそうです
栗は３種類の大きさに分け
小さな栗はゆでておやつに
ボルトのおやつもできました
中サイズの栗は栗ご飯に
栗の渋皮煮があるのだから、渋皮付きの栗ごはんもあるかも
ゴマ油で炒めるとアクがなくなるとかで
媛もち麦の栗ごはんになりました
パパは白米に剥き栗の栗ごはんが好みですが、
意外、うめぇ
大きな栗は草木染め教室へ
重曹を入れて何度もゆでこぼし
集めた液で
布を染め
同時進行で余分な筋をとってきれいにした栗は渋皮煮に
今年は賞味期限が切れていた和三盆と、塩を感じない量の室戸の塩を投入
みんなの作品を陰干
ピンク色とオレンジ色は渋皮のみょうばんばいせん、焦げ茶は渋皮の鉄ばいせん、黄色は鬼皮のみょうばんばいせん
今年はみんな同じ山の栗で染めたから、同じ材質の布は同じ色に染まるはず
左から１番目と３番目の色はなぜ違うの
そもそも煮出したアクの色が違っていました
今まで色の違いは栗の産地の違いだと思っていたのに
ちょうど１年前の渋皮煮を食べてみました
冷凍庫で煮汁ごと冷凍保存していたもので、ちょっと心配だったけど・・・いける
ワイン煮の香りはなくなっていたものの、色も味も大丈夫
さて、ボルトの前脚ですが
冷やしながら
ゆっくりトコトコ歩けています
ボルトも食欲の秋を満喫中です
おやつに集中
ボルトの食欲がなかったら、とても心配
ボルちゃん、食欲旺盛で何より