昨日のピッザソースでカレーを作る。玉ねぎみじん切り、ナス、ズッキーニをオリーブオイルで炒める、ターメリック、クミンとガラムマサラの成分のグローブ、オールスパイス、シナモンが味付けです。チリなどは既にピッザソースに入っている。ナッツとレーズンのピラフに北欧ミモーササラダ風のサラダを作った。ミモザって言うとタマゴ野菜サラダ？国々でさまざまでオレンジやブドウ等のフルーツミックスにサワークリームとマヨネーズベースのサラダがカレーに合う。サワークリームよりヨーグルトでラッシーのようなヨーグルトにカルピスを加えた味にした方がインド料理な感じでいいね。
この冬の寒波が影響した？