おとうふのおやつ3

こんにちは。武陽液化ガスです！


おとうふシリーズ第3弾です


今回はおとうふプリンです


今回の「おとうふプリン」の材料

☆届いたものは☆
プリンミックス粉　60ｇ
黒すりごま　　 10ｇ×2
プリンカップ　 　 6個

★用意したもの★
豆腐（絹）　　　　　300ｇ
牛乳（または豆乳）　80ml
水 　　　　50ml


まずは下準備です
・豆腐はざるなどで裏ごしします
・裏ごしした豆腐を器に入れてラップをし、電子レンジ（500ｗ）で2分程度加熱します
　※加熱は１分単位で加熱し、その都度ゴムベラ等で全体を混ぜてます。


まずボウルにプリンミックスと黒すりごまを入れます。

　


次に牛乳と水をあわせて鍋に入れて火にかけ、沸騰寸前まであたため、ボウルに少し加えて混ぜます


残りの牛乳も少しずつボウルに加えて、よく混ぜ合わせます。


よく混ざったら加熱した豆腐を加えてさらに混ぜます


豆腐が混ざったらボウルのそこに氷水をあててとろみが出るまでゆっくり混ぜながら粗熱をとります



＊ポイント＊
あたたかい豆腐を加えるのがポイントです。
豆腐が冷めていると固まらなくなってしまうので注意してくださいね

とろみが出てきたらカップに流し入れます。
　


冷蔵庫で１時間半から2時間冷やし固めたら完成です

今までのおとうふシリーズの中で一番お手軽に作ることができました


ちなみ、私は自宅にある耐熱カップで作ってしまいました

届いたカップがオシャレで、自宅で食べるだけなのに使うのがもったいなかったのです

届いたおしゃれなカップは別の機会に使おうかと思っています


すもも