ときめきのジン④

3月入ったら気温がうなぎのぼりだと

予報で聞いたけど

いつもより寒いままでバイク乗ってま千円。

なので乗らない時は

アッポーベェ（野沢雅子風）こしらえたり

林檎とかカスタードのタルトこさえたり

クラフトコーラとか

ジン作るよーになってから

ちょこちょこスパイスを揃えるようになって

カレーも作るようになりました

（チキンバターカレー限定）

生クリーム余ったので

ﾐﾙｸﾃｨｰﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ作ってみたり⭐︎

あっ今回の日記はクラフトジンの

続きでした／(^o^)＼

昨年の夏にサルナシの実を手に入れて…

ウォッカから作ったジンの中に入れます

あとオレンジの皮と

生姜ひとかけ、

スパイスは

クローブ、ローズマリー、

あとなんだったか…

もう半年以上前のことなので覚えていません

(；´Д`A

漬け込む

最低3カ月〜半年。

別のジンの瓶には

すぐ飲める用に（笑）ハーブと茶葉、

これまた咋夏に球磨・人吉地方を訪れた時に

購入した五木村の茶葉を。

漬けたばかりの時は

色とりどりで綺麗な瓶の中身も

半年経つと茶色寄りに、

や、茶色いものが何でも美味いというし！

ついに飲む時が来たーーー！！！

…で早速飲んでみたのですが

香りはフルーティーで良きなのですが

サルナシの実…あんまり美味くない(￣O￣;)

買った時の実はまだ青い状態で

食べると酸っぱい！

しかし果実酒に漬けるのは

この状態の時のものを使用するそうです。

今年の夏は常温で置いておいて

普通に実を食することにします

しかし…なんと

五木村茶葉ジンと割って飲んだら

味に深みが出て美味しくなりました∑(ﾟДﾟ)

あら〜〜〜よかっぱわーー！

茶葉のほろ苦味？ほろ渋み？と

フルーティーな風味が美味く混ざって

サルナシの味の薄さが気にならなくなったから？？？

今回もブレンドで

リカバリー出来た感じです(￣O￣;)

さぁ〜、売りつくしセールで

安くなってたウォッカを買ったので

今からまた半年先に向けて

漬け込みますよーᕦ(ò_óˇ)ᕤ