ヤコちゃんの好物（66話）「いわし」

ヤコちゃんの好物であるという「いわし」です。

小ぶりながら5匹で99円と格安、生姜を入れて煮付けにしました。
みりんと醤油を2対1にして煮汁を作り、薄切りにした生姜を入れて煮立て、ワタを取ったイワシを並べます。煮汁が減って、ちょっとトロッとするくらいまで煮ると出来上がりです。

マイワシの漁獲高は減っているようですが、そのほかのウルメイワシやカタクチイワシは大丈夫なんだそうですよ。

これも魚種交替の一環なんでしょう。
「イワシと逢えなくなる日」を書いた河井智康氏はこんにちのイワシの減少を予言していたのです。
またイワシが増えるときもあるのでしょうか。

しかし先月この河井智康氏が長男による放火殺人で亡くなられたというニュース、まさかこれで「イワシ」になったんじゃアルマイカ。

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