ベージュ アラン・デュカス 東京

 フランス料理界の巨匠アラン・デュカスのお店でディナーをしました。

 フレッシュオレンジジュースはサラサラしていて美味しかった。

 アヴァン・アミューズ

アミューズ・ブーシュ

ソースが美味しかったです。

 ポワローとノドグロ、香草ソース

上に刻んだトリュフがたくさんのせてあり、いい香りです。

バター

このバターは濃厚でまろやかで美味しかったです。

 オマール海老のビスクとジャガイモのニョッキ

海老の頭で取った出汁が効いたソースは濃厚で美味しすぎました。

 北海道オークリーフ牧場の仔牛、アーティチョークのソテー

 おしぼりにお店の名前がデザインされてます。

 プティ・フール

 ロールケーキ、チョコケーキ、タルト

 シャネルのロゴ入りチョコレートです。

 “モンブラン” ココナッツとカシス

 カシスシャーベット

 紅茶

 メレンゲ部分をはずすとクリームがたっぷり。

 中央あたりまで食べ進めるとカシスケーキです。

 お土産にマカロンをいただきました。

 ゆずガナッシュが2個、バニラフランボワーズが1個

 外はサクサク、中はしっとり。

銀座シャネルビルの上にあり、店内は落ち着いて居心地のいい雰囲気でした。

そして、素晴らしいサービスとお料理を堪能しました。

ご馳走様でした。