ストラスブール

ピーターのお誕生日祝い　　のディナー　　をしました。



シェフ　　は、銀座、『レカン』でセクションシェフ、パンパシフィックホテル横浜、
『クイーン・アリス』で料理長を勤めていた方です。




季節野菜のムース コンソメジュレ包み



カリフラワーのムースの上に雲丹が添えてありました。




フォアグラのポワレ アンディーブのエテュベとトリュフソースのハーモニー



外はカリッと焼けていますが、中はトロトロでした。



能登半島とぎ漁港より新鮮な鮮魚とオマール海老のポワレミネストローネ仕立て



野菜を美味しく食べれて、オマール海老は身が厚くて歯ごたえがありました。


＜　Charmedlife チョイス　＞

オホーツク産帆立貝の網焼き　プランタニエール風



ホタテが大きくて肉厚。網焼きした焦げ目が食欲を誘い香ばしい。
身の甘みを味わえて、ソースや付け合せのズッキーニと竹の子とジャガイモともよくあいます。



＜　ピーター チョイス　＞

蝦夷鹿のロースト 粒胡風味 根セロリのピューレと共に



臭みのないお肉で、柔らかかったです。
お肉のうまみだけではんく、ソースのうまみも味わえて幸せでした。


＜　Charmedlife チョイス　＞

ストラスブール風プリン ロイヤルミルクティースープとのハーモニー



＜　ピーター チョイス　＞

季節のフルーツのカラメリゼ 温かいクラッシックショコラと共に



予約時に　　予めバースデープレートをお願いしておきました。
いきなり、店内の灯りが消えてスタッフ全員がテーブルまで来てくれます。
デザートをサーブしてから、全員で「ハッピーバースデー～　　」と歌ってくれます。
ピーター　　はめちゃくちゃ恥ずかしがっていました。

だって、「ゆっくり食べて、他の客がいなくなってからデザート　　でお祝いして」とこっそり伝えてきていたので。。。

実際は、一組のお客さんが残っていましたが。そのテーブルでも誕生日のお祝いをしていました。



歌を歌ってくれたスタッフの方がお皿にチョコレートでデコレーションをしてくれます。　　
ピーターはウサギ　　に似ていると思ったそうで、ウサギ　　を描いてもらいました。
かわいいです。　　

ここは、バースデーのお祝い　　にはお勧めです。

お料理も美味しいし、スタッフの方がとても感じが良くお店もカジュアルで雰囲気がいいお店です。

本格的なフランス料理を味わえます。


　　＜お店情報＞

　　ストラスブール

住所　横浜市中区常盤町3-27-2
電話　045-227-7018
交通　JR根岸線 関内駅より徒歩3分
　　　市営地下鉄1号線 関内駅より徒歩1分
　　　みなとみらい線（東横線）馬車道駅より徒歩8分
定休　月曜日