ローストビーフ

　　　デントコーンの切り込みが
　　　無事終了して
　　　畑を渡り歩いていて稼いでいた
　　　トラクターと機械が帰ってきました

　　　

　　　トラクターと機械に
　　　故障とかなかったら
　　　終わるまで
　　　畑から家には戻ってきません。

　　　燃料補給も畑で

　　　農協のスタンドから
　　　タンクローリーがやってきて
　　　直接、給油してくれます

　　　２００㍑以上
　　　入っちゃうみたいです

　　　オットもトラクターも
　　　大変お疲れ様でした

　　　

　　　で、夜はお祝いのローストビーフ

　　　

　　　にんにくとオリーブオイルを温め
　　　クレイジーソルトと粗挽き胡椒で
　　　味付けした牛肉の塊をさっと焼いて
　　　旨味を封印

　　　

　　　肉をいったん取り出し
　　　網を敷き
　　　その上に焦げ防止のキャベツ
　　　そして牛肉、ローズマリー
　　　まわりに皮付きのじゃがいも
　　　にんじん、たまねぎ、セロリ

　　　

　　　蓋をして薪ストーブへ

　　　ジュージュー
　　　ブジュブジュ

　　　いい音します

　　　私はレアが好きですが
　　　みんなはwalldone派なので
　　　１時間。。。

　　　のぞきたい不安な気持ちを抑えて
　　　ガマンガマンの１時間。。。

　　　

　　　で、完成

　　　たっぷり野菜と一緒に
　　　盛り付けて

　　　タレは肉汁の残りに
　　　ソース＆ケチャップ＆ハチミツ＆酢少々

　　　

　　　出来上がり

　　　今日はこれでお疲れさん会です

　　　乾杯

　　　

　　　ミットもお疲れ