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気温は3.7℃
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そんなに暖かくありませんが
雪はどんどん溶けて
残り少なくなってきました
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道路も乾いて
ちょっと安心
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明日、少し暖かくなったら
外に出られると思うので
今日はおうちで過ごしてもらいます
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美味しいさつまいもを使って
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スイートポテト作りに挑戦しました
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さつまいもはホイルに包んで
薪ストーブの中へ
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1時間後
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ほくほくに出来上がった焼き芋の
中身をキレイにほじくって
皮の中に戻して
焼こうと思っていたんだけど
ビリッビリッと皮は少しずつ破れ
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しまいにぐっちゃぐちゃになり
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最後はあきらめて手で皮を剥き
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分量も分からなくなり
ボールに集めたさつまいもに
バターと砂糖と牛乳
卵を適当に混ぜ
パイ型に詰め込み
あとは薪ストーブにお任せ
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10分ほどで出来上がり
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ちょっと焦げましたけど
いつものことで
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ボリュームずっしりで
おいし~いスイートポテトもどきが
出来上がりました
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評判も上々でしたよ
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これは地味ないつもの昼食
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お昼は子供がいないので
タンパク質はありません
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まるで精進料理
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お昼の残りのかぼちゃを詰めた
次女のお弁当
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「コナゴごま塩ごはん」にめずらしく
リクエストがあったのでお応えして
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コナゴにごま塩なんていやかな~
と思って作ったのに
お気に入りだったとは
ちょっと以外で
「どうせ、嫌いで残すでしょう
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なんて思わずに
なんでも入れちゃっていいのかな
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と考え直した
「リクエスト事件」でございました
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2階の北窓からの景色
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先日遊びに来た次女のお友達が
「森の中に家があるんだね~
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と言っていたと聞いて
そう言われればそうかも。。。
って思い始めた今日この頃です。。。