bi.bleでランチその１

4月22日にオープンしたばかりのフレンチレストランでランチをしてきました。

美瑛町のケンとメリーの木とセブンスターの丘の中間地点にある「レストランbi.ble (ビブレ)」。

真狩町にある「レストランマッカリーナ」がプロデュースしたお店みたい。

ランチは2600円・3400円・5400円の３コース。

ディナーは7400円と9500円(予約限定)の２コース。

それぞれドリンクは別料金で、さらにサービス料10％が必要です。

２人分ずつ調理をして出すと言うことで、旦那と同じコースしか頼めませんでした。

今回は3400円のコースとコーヒー480円をオーダー。

サービス料を入れて二人会わせて8600円ほどのランチになりました。

まずはパンが出てきました。温めたあずきの上に８等分に切れ目が入ったカンパーニュ。外はカリッ、中はちよっとベチョとしたパンでした。

bi.ble でランチその２

前菜盛り合わせ。

葉っぱ野菜・ピクルス・ラタトゥユ・レバーとお肉のパテ・ニシンのスモーク。

葉っぱ野菜とピクルスは酢が効きすぎていて酸っぱかったです。

レバーとお肉のパテはレバー臭がすごく、レバー嫌いの私は食べれませんでした。

ニシンが一番美味しかったかな。

bi.ble でランチその３

アスパラを黄身とワインビネガーのソースで。

この料理の前にデミタスカップに入ったカボチャスープが出てきました。

もろカボチャフレークの味で、カボチャは好きだけどカボチャフレークの独特の味と香りが苦手な私は一口でパスしました。

カボチャフレークとは言わずにフリーズドライしたカボチャですと言っていましたが。

アスパラはこれまた酸味が効きすぎていています。

ワインビネガーを入れずに黒こしょうと黄身で食べた方が美味しいと思いました。

bi.ble でランチその４

メインは豚肉のホロホロ煮越冬人参添え。

人参は甘かったです。

豚肉と一緒に煮込んである金時豆がちょいと邪魔でした。

確かに豚肉はホロホロ。

bi.ble でランチその５

デザートはクリームチーズムースのハスカップソース掛け。

ハスカップソースは甘味が入っていなくかなり酸っぱいですが、ムースが甘いので相性はバッチリ。

コーヒーはティーポットに入って提供されてきましたが、1.5人前しか入っておらず二人ともコーヒーカップの７分目までしか飲めませんでした。

２つ頼んで料金もしっかりとられたんですけどね。

コーヒーは酸味のあるキリマンジャロ系でした。

旦那は美味しかった！と言っていましたが、私はもう行くことはないな。

自分で再現できそうな味だし、この値段に見あうだけの料理かどうかも疑問。