春前の風物詩

毎年今ぐらいの時期に作っているキンカンジャム。

今年も作り始めました。

2kgのキンカン。

まずはヘタを取ってから茹でこぼし。

その後半分に切って種を取り出して切り刻み。

砂糖を入れてグツグツと煮込み。

あ〜、面倒くさい。

なんで自分が食べないものに時間を取られなきゃならないの！