手打ち蕎麦『まん作』（追記あり）

ミシュランガイド北海道に１つ星で載っている上富良野町のお蕎麦屋さん『まん作』に行ってきました。

店内は靴を脱いで入るスタイル。

６人掛けのテーブルが５卓。（椅子席が３卓、座卓が２卓）

メニューはお蕎麦のみ。天ぷらは無し。

私はきのこせいろ（900円）を注文。

15分ほどで提供されました。

まずはお蕎麦のみを一すすり。

麺はかなり細めですがコシがありお蕎麦の香りもあります。

が、水切りはちょっと甘め。

続いてつけ汁を一口。

…………うぉっ！かなりしょっぱい。

蕎麦湯をたっぷり入れないと飲めません。＆具もしょっばすぎて食べれません。

麺の量は少な目。

わざわざこのお蕎麦を目的に食べに行くほどではありせん。

通りがかりに小腹がすいていて、お店が空いてたら立ち寄る程度。

ちなみに、旦那は鴨せいろを頼んでいました。

……鴨？

ちょっと臭みのある鶏肉。。。ん？