札幌市のお隣、岩見沢市にある雉料理を食べさせてくれるお店『喜地丸燻(きじまるくん)』に行ってきました。
私は雉しょうが焼き(972円)を注文。
初めての雉肉!
癖のない弾力のある鶏肉でした。
写真は無いけど一人陶板焼きも食べました。
陶板の上で雉肉の色々な部位を焼いて食べます。
ささみはしっとり。どの部位かはわかりませんが、サックリとした食感のお肉も。
珍しいものを食べてきました。
このお店は障がい者施設の授産施設みたいです。
障がい者の方が接客をしてくれますので行き届かない部分もありますが、皆さん一所懸命働いています。
私は雉しょうが焼き(972円)を注文。
初めての雉肉!
癖のない弾力のある鶏肉でした。
写真は無いけど一人陶板焼きも食べました。
陶板の上で雉肉の色々な部位を焼いて食べます。
ささみはしっとり。どの部位かはわかりませんが、サックリとした食感のお肉も。
珍しいものを食べてきました。
このお店は障がい者施設の授産施設みたいです。
障がい者の方が接客をしてくれますので行き届かない部分もありますが、皆さん一所懸命働いています。