コメ信仰

昼はこんな感じで、ツァンパとスープ。

晩はハンバーグとマッシュポテト。

コメももちろん大好きなんですが、無ければ無いでなんとかなる生活です。

うな天紅しょうがおむすび

うな天紅しょうがおむすびです。おまえは何を言っているんだ！？

冷蔵庫の中にあった残りもの・・・たこパの残りの天かすと紅しょうが。蒲焼のたれ、冷ごはん。

これらを合わせておむすびに錬成する。美味い！材料の時点から勝利は約束されていたのだ（終）。

 

 

リケン わかめスープ ねぎのピリ辛スープごはん

リケンのわかめスープで作る雑炊です。

こういうピリ辛スープというものがあり・・・

こうやって食べるといいよと袋に書いてある。

やってみる。美味い！

 

主食の旅

チベットからドイツへ。コメ以外の主食を探っています。今回はドイツやアメリカで主に食べられているマッシュポテト。

トウモロコシ、麦、コメなど主食の種類はいろいろありますが、ジャガイモが主食が国は多いですよね。東ヨーロッパ、ロシアあたりは主にジャガイモのようです。

コレはカルビーが販売しているマッシュポテトの粉。粉を湯で溶いたらできるのでコメを炊くより作るのが早くて楽。コメも大好きなんですが、ポテトサラダ・コロッケ、ジャガイモが溶けかかったおでんやみそ汁とか、ジャガイモも大好きなので、私はコレも全然アリですね（笑）。

 

ツァンパ

なんだこれは！？味噌？

コレは「ツァンパ」と呼ばれるチベット人の主食。主にオオムギの変種であるハダカムギの種子を脱穀し、乾煎りしてから粉にした食品。その粉をバター茶やヤクのバターを加えて練り、粘土状にして食べる。

もちろんツァンパの粉やヤクのバターなんてものは身の回りにはありませんので（笑）、ツァンパとほぼ同じものである「はったい粉」と牛乳、砂糖少々を練って作りました。子供の頃は「はったい粉」をおやつによく食べていましたからねー。「はったい粉」とか「干し柿」がよくおやつに出て、当時は「よその子みたいにポテチとか食べてーなー」と思っていましたけどね（笑）。

しかし、「はったい粉」は食物繊維・カリウム・マグネシウムがかなり豊富で、これらの栄養素は血中の悪玉コレステロールや中性脂肪の数値を下げ、高血圧にも効果あり！食物繊維が多いので、腸内環境を整え、腹持ちが良く満腹感も得やすく、プロテインパウダーの代用になるぐらいタンパク質も豊富という神食材なのです。しかも安い！

今日の職場でのサラメシはツァンパと素のスイートコーン。どこの遊牧民だよって、話ですが（笑）、100円ぐらいのコストで健康的な昼飯なのです。