らっきょうタルタルソースのパスタ

らっきょうを使ったタルタルソースのパスタです。



定期的に実家かららっきょうとか梅干しとか送ってくるので、らっきょうの消費拡大に。
昔の人はなぜらっきょうや梅干しを漬けたがるのかと思っていましたが、

今ぐらいの年齢になるとこういった常備できる漬物の大切さがわかるようになりました。
夏の大雨で地域が孤立したときも、一か月くらい買い物できなくても、あの人たちは平気だからなあ・・・。

でも、毎年漬け過ぎじゃないかなあ(笑)。


らっきょうをきざみ、マヨネーズ・レモン果汁・パセリ・塩コショウで調味すればソースの完成！
これは色々使えそうなソースです。

甘長とにんじんの焼きそば

甘長唐辛子とニンジン・豚肉で焼きそばってみました。



タレントの松本人志さんが「焼きそばに野菜は不要」論というのを主張され、議論が起こっていますが・・・


大筋、私も同意見ですが、野菜入りも美味しいですよ。

とうめし リターンズ

とうめしを再び作ってみました。



前回よりはだいぶ出汁が豆腐にしみこみました。

うまい。豆腐だけで出来る神の食べ物！

幸せのパンケーキ

パンケーキを焼くことだって、そんなに時間がかかることじゃないんですが…



なかなか日常生活のなかで「パンケーキを焼こう」と思い至らない訳で、


個人的にパンケーキを焼くというのは時間や心にゆとりがある時です。

時間や心にゆとりがあるというのは幸せですね。

ヨーグルトのパスタ

プレーンヨーグルトのパスタです。



プレーンヨーグルトにオリーブオイル、塩コショウ・しょうゆで完成。


恐る恐る食べましたが、これはアリですね。
ヨーグルトは冷蔵庫に常備しているので、こういう方向もありかも。