～ パン・ド・カンパーニュ ～

 

 

パン・ド・カンパーニュ

 

 

 

田舎風フランスパン

大きく丸い形に焼いた素朴な味わいのパン

日本は軟水で

本場、ヨーロッパの硬水で焼くのとは

少々、味が違うみたいですが

（＾－＾）

硬水で焼くと

小麦の持つ本来の味とか風味が

いっそう深くなるみたいですね

 

 

 
 
 
7/ 9（木）NO.2

 

 
  
 

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