＊＊＊ ケイトウ ＊＊＊
ケイトウと言えば吸い込まれるような夏の赤がスタンダードです。
葉ケイトウもあるんですが、写真を撮っても面白くないので・・・・。
＊＊＊ ケイトウ ＊＊＊
ケイトウと言えば吸い込まれるような夏の赤がスタンダードです。
葉ケイトウもあるんですが、写真を撮っても面白くないので・・・・。
家庭菜園の夏は、小松菜などの菜っ葉野菜類の収穫がなく困っていましたが、
エンツァイを栽培してからは、我家の定番野菜になりました。
収穫期は、７～１０月と長く、害虫にも強いので、もちろん無農薬です。
味は小松菜同様のやや甘味のさっぱり系、火を通すとトロ味が出て、
ツルツルの喉越しです。
＊＊＊ と言う事で超お奨めの夏野菜でしょ！！ ＊＊＊
今日は、畑の番人から紹介します。
写真が綺麗なのでかわいいでしょ！！
エンツァイはアサガオの仲間で１０月になると、白いアサガオの花が咲きます。
エンツァイは空芯菜と書きますが、ご覧のとおり茎の芯が空洞なんです。
アサガオのように枝・つるがたくさん伸びてきます。
伸びた枝の葉っぱ５枚くらいのところで切り取って収穫します。
種もアサガオ同様の種なんですが、５月に５～６粒蒔くだけで、
食べきれないほどの収穫があります。
ダリアも色形と種類が多く、毎年１つづつ種類を増やしていくことも楽しみです。
ミニダリアは、５号の鉢植えでも綺麗に咲いてくれますので便利です。
＊＊＊ 梅干作り ＊＊＊
庭に梅の木が１本あるんですが、毎年３ｋｇほどの梅が取れます。
半分は青梅漬け、半分を梅干にしていますが、先月赤シソを入れておいた
梅干し用を、晴天の今日干し上げて梅干にしました。
白く粉を吹いたように見えるのは、塩です。
シソはふりかけ用にたくさん漬けて干しあげます。
私の一番大好きな花です。
真夏は花も少なく、花瓶の花も３日と持ちません。
帝王貝細工は、麦藁菊・かりかり草などとも呼ばれるように、
花全体に水分がなく、枯れたような状態なので真夏でも２週間は
ＯＫ、それどころかそのまま乾燥状態のドライフラワーになってしまいます。
庭での花期も長く、春から初冬まで咲き続け、花の色も多く重宝しています。
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夏野菜の代表ピーマン、
ピーマンは、放っておいても出来過ぎてしまいますので、
収穫量は少なくても良いので、パプリカ・カラーピーマンを植えています。
色の濃い野菜の方が栄養価も高いと言うことで、パプリカの赤・・・。
パプリカは、なかなか色付きません。
青いピーマンの状態から、さらに１ヶ月ほどかかり、やっと収穫です。
１ヶ月間ピーマンの収穫がないのは寂しいので、その間はカラーピーマンを
収穫していました。
家庭菜園だからこそ、こんな栽培方法も楽しめるんです。
＊＊＊ 色付きはじめたパプリカ ＊＊＊
ナイショの話・・・
ピーマンに比べてパプリカの方が肉厚で甘味もあり美味しい！！
色付く前のパプリカも緑色のパプリカと思って食べられます。
だから、パプリカを作っています。
＊＊＊ カラーピーマンの黄色 ＊＊＊
＊＊＊ シシトウも苗を２本植えました ＊＊＊
梅雨は上がり、もう雨はいやだ！！
ところが台風の影響で雨が降り続いていて、
畑には入れず手入れもできない。
長雨の影響で、小松菜とダイコン・ゴボウがダメになり、
トマトも割れと尻腐りで全滅状態。
それでも、キュウリ・冬瓜は大きく育ち収穫できた。
冬瓜は家庭菜園用のミニで、大きさは２２～２５ｃｍほど、
１回分使い切りとはいかないが、手ごろサイズが気に入っている。
＊＊＊ ナス・ミニトマト・カラーピーマン・ミニ冬瓜 ＊＊＊
冬瓜は表面に白い粉が吹いてくれば完熟の目安。
毎年、種を取って置いて、今年も５本の苗を植えた。
１本の苗から１０個ほど収穫できるので、５０個は取れそうです。
冬瓜は貰い手が少なく困り物ですが、このミニ冬瓜だけは超人気！！
半分に切っても冷蔵庫の邪魔にならないので喜ばれています。
＊＊＊ 今日はユリの花、５種類の色です ＊＊＊
昨日のピンクの大きな花はフヨウでした。
花の色で一番好きな色が黄色ですから、まずは黄色のユリからです。
ピンクの大輪花、綺麗なだけでなく迫力満点！！
花の直径が２５ｃｍ以上もありアップ写真が簡単に撮れました。
通勤途上で見つけた花なので、花の名前は判りません。
ご存知の方が見えましたら教えてください。
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