久しぶりのカレーライス

今日は自宅でフィギュアスケートのショートプログラムを観戦しました♪
結果は残念でしたが、テレビの前で、村上佳菜子さん、鈴木明子さん、浅田真央ちゃんの3選手とも応援しました～。
海外に暮らしている時の方が、日本にいる時よりも、日本人選手の活躍を嬉しく感じます。

夕食はカレーライス☆

実は先月、日本のカレールーを使わずに、カレー粉のみでカレーを作ったところ、かなりの劇辛カレーが出来上がりました
インド本場のカレーは最初に玉ねぎとカレー粉とトマトを炒めて...とお友達が言っていたのを思い出し、適当に調理したのが良くなかったのかも。
カレー粉って辛いのですね！
主人は辛ウマと喜んでくれたのでホッとしました。

使ったのはこちらのカレー粉。Arvinda's Curry Powder です。
Whole foods marketで購入しました。
おいしいカレー粉で、サラダや炒め物などの隠し味にも使えて便利です。



今回はこのカレー粉を大匙1ほど使い、日本の無添加カレールーもあわせて作ってみました。
半日以上煮込んだら、まろやかで美味しいカレーになりました。
辛さもまろやか◎



具が少なかったので、カボチャやアスパラ、えのきをソテーして、トッピングできるようにしました。
ついでに蒸したジャガイモもトッピングの仲間入り。



カレー好きの主人がおいしいと喜んでくれました。