臼井・はなさかじいさん「魚介つけ麺」

今回もつけ麺です。シリーズ化してます（笑）。水道道路を臼井方向に行き、296と交わる交差点をややすぎて、紳士服とココスの間にあるお店です。昼11：00～深夜3：00まで、中休みナシという、ありがたいお店です。魚介つけ麺が出たのは去年からです。最初は試験的な販売だったようです。人気が出てレギュラー化しました。 中太麺に酸味が少しあるつけダレ。他と比べるとそんなにどろっとしていません。コクはまあまああり、あっさりではありますが、ん～、さらっとした豚骨スープに魚介風味。しかしここの魚介風味が一筋縄ではいかないのが、かつお節や煮干しの他に、貝柱やイカ（だったかな）といった食材のダシも出ていることです。だから、独特のひねりがきいててウマいんですよ。今込みでコショウやお酢を足したりしますが、私はそのまま頂きます。 具材も多めに来ますし、あぶったチャーシューが厚みがあって食べ応えあります。 麺がストレートなのでつけダレと絡みにくいのが難点ですが、タレはタップリ来るので、途中で足りなくなることはありません。たぶん。スープを足して最後に割って飲めますし、最初に頼めば魚介風味を濃くしてももらえます。他のメニューも豚骨、味噌、醤油とあり、トッピングも豊富です。

味は好みがあるので何とも言えませんが、ここのラーメンは他のお店と似ていることもなく、オリジナリティはある方じゃないかなあ。一度おためしあれ☆

佐倉市王子台3-26-12

043-463-1821

昼11：00～深夜3：00　無休