地元産の孟宗竹がピーク☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月１日（土）の山形県酒田市は、風が少しつよいものの昨日に引き続き良い天気です。

今日は朝からすでに２０度を超えており、日中の最高気温は昨日より５度高い２７度の予報です。

日差しがとても強く暑い１日にありそうです。

今日から６月だというのに、「酒粕」が再びすごい勢いで動き出しています。

地元産の孟宗竹が一斉に出荷されたためです。


山形県庄内地方は全国でも有数の孟宗竹の消費地です


程よい気温になったことと、丁度良いお湿りがあったためでしょう。

例年ですと５月上旬から中旬にかけてが孟宗竹のピーク、それに合わせたように「酒粕」も動きます。

今年は、５月上旬から中旬にかけて低温が続いたために孟宗竹の成長が遅れ、ようやく今頃になって地元産のピークを迎えています。

いつもの年ですと今頃は「孟宗汁」にも飽きる頃です。

しかし、今年は今しばらく「孟宗汁」のシーズンが続きそうです。



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ