自然と睨めっこ☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月１２日（水）の山形県酒田市は快晴、朝からすでに気温は２０度を超えています。

今日日中はさらに気温が上がり、今年初めての真夏日となる予報が出ています。

熱中症には気を付けたいものです。

漬物の梨屋では、例年この時期「月山竹」を漬け込みます。


入荷が待たれる「月山竹」


今年は、山の雪がことのほか深く、収穫が遅れているようです。

漬物の梨屋に出入りしている方のお話しでは、「去年も酷かったが、今年も去年以上の不作になるかも！」とおっしゃておりました。

少しでも多く入荷できるようにお願いはしてあるのですが、果たしてどのくらい入荷するのかが心配です。

不作で業者間の取り合いになると、値段の高騰も心配になります。

漬物屋は、常に自然と睨めっこの状態で、自然に左右される部分が本当に大きい商売です。

ここ数年に渡る異常気象でかなりダメージを受けているというのが本音ですが、漬物の梨屋を御贔屓にして頂いているお客様のためにも、美味しい漬物を提供し続けるよう日々頑張っているところです。



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ