地元産孟宗竹ももう終盤？

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月１３日（水）の山形県酒田市は、雲が多いものの青空が戻って来ました。

今朝は、６時１３分に三陸沖で地震があり、酒田も震度３を記録、朝からバタバタした方も多かったのではないでしょうか？

幸い大きな被害は報告されていないようです。

今日の天気は晴れ時々雨でお昼前後に雨が降りそうです。

最高気温は２１度の予想と、比較的過ごしやすい１日になりそうです。

山形県庄内地方で採れる孟宗竹ももう終盤、そろそろ終わるのではという噂もチラホラ耳にします。

しかし、そんな噂も何のそのと言った感じで、「酒粕」の注文がピークを迎えています。

本日出荷分の「酒粕（練粕）」のオーダーが予想を遥かに超えたため、昨日は午後からの仕事の予定を変更して「酒粕（練粕）」の袋詰め作業を集中的に行いました。

当然、袋詰め用の５０リッター入れの「酒粕（練粕）」も底を尽き、今日は朝から販売用の「酒粕（練粕）」の練り合わせを行うことになりました。


漬物の梨屋亀ヶ崎工場での「酒粕（練粕）」の練り合わせ作業


先週末には、５０リッター入れの「酒粕（練粕）」の在庫が１２箱あったので、余裕をかましていたらこの状態です。

本当に、庄内人の孟宗竹の消費量は半端じゃないです。

５月２０日には「酒田まつり」、５月２５日には「鶴岡天神まつり」が控えているため、今後も「酒粕（練粕）」の在庫には気が抜けません。



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