おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
６月３日（水）の山形県酒田市は、曇りとなっています。
昨夜の満月は、とても見事でフェースブックなどに写真をアップする方も多くおりました。
今日は、曇りのち雨の予報で、午後からの降水確率が高くなっています。
夏野菜や果物のことを考えると、被害が出ない程度のまとまった雨になってくれると有難く思います。
今年は例年に比べ暖かい日が多いため、ほぼすべての作物が例年よりも早く出て来て、そして早く終了しています。
春先からのこうした動きを見て、仕入の手配も今年は前倒しで行っています。
現在は、「月山竹」と「メロン子」の漬け込みを行っておりますが、「月山竹」はほぼ漬け込みが終了致しました。
「メロン子」は、大きいものはある程度出回っているようなのですが、漬物にする最適な大きさの「メロン子」は、なかなか出て来ません。
漬物の梨屋に入荷してくる「メロン子」も1日当たり１０数キロから３０キロ程度です。
それも、いつ入荷するのかわからず、仕事の急な段取り替えが多く、大変苦慮していますが、「庄内砂丘メロンからし浅漬」も「庄内砂丘メロン粕漬」も人気商品のため、欠品する訳にいきません。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」
「庄内砂丘メロン粕漬」
なかなか予定数に届かないため、今、必死になったかき集めて頂いている最中です。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」と「庄内砂丘メロン粕漬」は、漬物の梨屋本舗並びにネットショップにて絶賛発売中です。
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
６月３日（水）の山形県酒田市は、曇りとなっています。
昨夜の満月は、とても見事でフェースブックなどに写真をアップする方も多くおりました。
今日は、曇りのち雨の予報で、午後からの降水確率が高くなっています。
夏野菜や果物のことを考えると、被害が出ない程度のまとまった雨になってくれると有難く思います。
今年は例年に比べ暖かい日が多いため、ほぼすべての作物が例年よりも早く出て来て、そして早く終了しています。
春先からのこうした動きを見て、仕入の手配も今年は前倒しで行っています。
現在は、「月山竹」と「メロン子」の漬け込みを行っておりますが、「月山竹」はほぼ漬け込みが終了致しました。
「メロン子」は、大きいものはある程度出回っているようなのですが、漬物にする最適な大きさの「メロン子」は、なかなか出て来ません。
漬物の梨屋に入荷してくる「メロン子」も1日当たり１０数キロから３０キロ程度です。
それも、いつ入荷するのかわからず、仕事の急な段取り替えが多く、大変苦慮していますが、「庄内砂丘メロンからし浅漬」も「庄内砂丘メロン粕漬」も人気商品のため、欠品する訳にいきません。
なかなか予定数に届かないため、今、必死になったかき集めて頂いている最中です。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」と「庄内砂丘メロン粕漬」は、漬物の梨屋本舗並びにネットショップにて絶賛発売中です。