本日より「第２６回酒田日本海寒鱈まつり」開催☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１月２６日（土）の山形県酒田市は「酒田日本海寒鱈まつり」に合わせたかのように吹雪になっております。

昨日から時折前が見えなくなるような吹雪となっており、庄内空港発着の羽田便や羽越線のダイヤに影響も出ています。

今日１月２６日（土）と明日１月２７日（日）の２日間は、酒田市の中心商店街で「第２６回酒田日本海寒鱈まつり」が開催されます。


「酒田日本海寒鱈まつり」の様子


会場では、脂ののった寒鱈を丸ごと使った熱々の寒鱈汁が楽しめます。

１日の食数には限りがあり、毎年のことですが、人気店から順に完売して行きます。

美味しい寒鱈汁をお召し上がりたい方は、早めのご来場をお願い致します。

漬物の梨屋では、前売券を購入した人が抽選できる抽選会に、「赤かぶ（温海かぶ）」を協賛しております。

また、会場では、「第２６回酒田日本海寒鱈まつり」を盛り上げるために、酒田北前太鼓・太鼓道場風の会・上田太鼓育成会による太鼓の演奏も行われます。

勇壮な太鼓の音色を聴きながら、旬の寒鱈汁に舌鼓を打って頂きたいものです。

さらに、１月２７日（日）午後１時～午後２時には酒田地区消防組合による出初式も開催されます。

本日は吹雪で真冬日の予報、明日は気温は少し上がりますがやはり雪の予報となっておりますが、「酒田日本海寒鱈まつり」らしいシチュエーションです。

１月２６日（土）・２７日（日）の両日は、是非、山形県酒田市中心商店街の「第２６回酒田日本海寒鱈まつり」にご来場ください。



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今年最初の桜の開花予想☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１月２５日（金）の山形県酒田市の気温は現在４度台、小雨の降る天気となっています。

明け方から風が強くなっており、これから気温が下がり雪となる予報が出ています。

先日、今年最初の桜の開花予想が発表になりました。

暦はまだ大寒の最中。

でも、春の話題が出てくるとなぜか“ほんわか”してきます。

発表によると、福岡が３月２３日（土）、東京と名古屋が３月２５日（月）、大阪が３月２７日（水）が開花予想日となっております。

山形県酒田市はというと、港南公園の開花予想日が４月２０日（土）、満開は４月２６日（金）の予想となっております。


昨年の酒田市日和山公園の満開の桜


平年に比べ開花が６日、満開が８日遅くなっておりますが、昨年よりも１日早い開花および満開の予想となっております。

もちろん、これからの天候次第では桜の開花の時期も変わって来ます。

立春まであと１０日、本当に春が待ち遠しいこの頃です。



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生活の中での漬物☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１月２４日（木）の山形県酒田市は曇りの天気、気温は晴天だった昨日よりは冷え込んでいません。

昨日は、鳥海山がとても綺麗で、酒田市周辺には鳥海山を撮ろうとするにわかカメラマン多く出没、フェースブックにも思い思いの鳥海山の写真が載せられていました。


この時期の晴れた日の鳥海山は雪の白と空の青のコントラストが綺麗です


先日行われたある新年会で、知り合いの方から「漬物好きだんけど、血圧高くであんまり食べらんねなやの。」と言われました。

どうも、漬物＝高塩度というイメージがあり、血圧が高い人は食べてはいけないと思っているようです。

高血圧に悪いといわれているのが、塩に含まれるナトリウム成分です。

このナトリウムを排出することができれば、問題が無い訳です。

ナトリウムを体外に排出するためには、カリウムを摂取することが必要です。

カリウムは何から摂取すれば良いのかというと、野菜です。

野菜漬物は、ナトリウムとカリウムを一緒に摂取することから、大量に食べない限り血圧の高い方も安心して食べて頂けます。


漬物の梨屋の漬物オードブル


漬物は、もともとは冬場に生野菜を摂ることができない雪国の越冬食として作られたものが多いようです。

昔の日本人は、漬物の原理を理論ではなく、生活の中で理解し活用していたのです。



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ミッキーが「酒田まつり」を盛り上げる☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１月２３日（水）の山形県酒田市は快晴、今年に入って一番と言って良いほどの良い天気です。

気温は、晴れの日に特有の放射冷却現象が起きたため、午前７時で氷点下３度と寒い朝になっています。

山形県酒田市では、今週末に「酒田日本海寒鱈まつり」が開催されるにあたって、市内中心部とそのアクセス道路の排雪作業が急ピッチで行われています。

漬物の梨屋本舗前の国道１１２号線も、今朝の早朝から山形県のロータリ除雪車とトラックによる排雪作業が行われました。

これで道幅も広がり、駐車場から出る時の視野も広がります。

さて、「酒田日本海寒鱈まつり」を前に、山形県酒田市にとってはとても嬉しいニュースが舞い込んで来ました。

毎年５月２０日に開催されている「酒田まつり」の山車パレードに、東京ディズニーリゾートのミッキー・ミニーを始めとしたディズニーの仲間たちが参加することが決定いたしました。

これは、東京ディズニーランド開園３０周年の記念イベントで、全国３０都市巡りの一環として「酒田まつり」の山車パレードに参加するものです。

今からどんな「酒田まつり」になるのか楽しみです。

是非、皆様もディズニーの仲間たちと一緒に今年５月２０日の「酒田まつり」を盛り上げましょう！



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桜と漬物☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１月２２日（火）の山形県酒田市は曇りの天気、今日これからは霙（みぞれ）や雨といった予報が出ています。

大寒に入って山形県酒田市は落ち着いた天気となっています。

昨日は、朝から冬晴れの１日でした。

山形県と秋田県の県境にそびえる鳥海山も午前中は山頂付近に雲がありましたが、午後には全景を見せてくれました。

市内の幹線道路は雪もなく走りやすい状態ですが、一歩小路に入るとまるでオフロードを走っているような状態です。

１月２１日（月）は、冬晴れの中、漬物の梨屋 齋藤真は、午前中、漬物の梨屋亀ヶ崎工場で仕事をしておりました。

ふと、小牧川添いに並ぶ桜の木の枝を見ると、枝にはすでに花芽がついていました。


桜の木の花芽（漬物の梨屋亀ヶ崎工場前）


この時期の桜の木は、休眠状態から目をさまし、春に花を咲かせるための準備をし始めているのです。

この時期は曇り空が多いため、なかなか花芽をはっきりと見ることはできないのですが、昨日は、天気がよく遠くからでも花芽を確認することができました。

桜は、ほんの１週間ほどの綺麗な花をさかせるために、半年以上もの期間をかけて準備をしているのです。

漬物の梨屋 齋藤真は、美味しくお召し上がって頂くために長時間かけて作る漬物の世界にも通じるものがあると感じました。



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