特産在来野菜のお蔭です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月２６日（木）の山形県酒田市は昨晩から雨が降り続いておりましたが、現在は曇りとなっております。

今日日中は、晴れ間も見られる予報ですが、果たしてどうでしょうか？

最高気温は、この時期としては高めの９度の予報となっています。

漬物の梨屋本舗には、常連のお客様やチラシを見たというお客様に混じって、口コミで聞いて来たというお客様も多くご来店頂いております。

昨日も、京都にお土産で持って行くという年配の女性が来店されました。

皆様もご存じのとおり、京都は在来野菜の宝庫で、在来野菜を使った漬物の生産では群を抜いております。

しかし、山形県も京都に並び在来野菜が多く、在来野菜を使った漬物が多く作られております。

漬物の梨屋本舗で販売しております「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」、「赤かぶ（温海かぶ）」、「山形菜（山形青菜）」もそれに当たります。


山形県庄内地方特産の在来野菜の詰合せセット


その年配の女性もやはり、在来野菜の漬物に興味を引かれたようで、特産在来野菜の詰合せセットを購入して帰られました。

漬物の梨屋がこうして営業できているのも、在来野菜のお蔭なんだなと改めて気づかされたお客様とのやり取りでした。



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ

今年も残り１週間です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月２５日（水）の山形県酒田市は現在曇りですが、時折霰（あられ）や霙（みぞれ）が落ちて来る天気です。

現在路面は濡れの状態ですが、霰（あられ）が強く降る時間帯には、一時的に路面が真っ白になります。

今日日中は気温が７度くらいまで上がる予報で、積雪の心配は無さそうです。

今年も今日を含めてあと１週間となりました。

漬物の梨屋本社工場の稼働日も残りわずかとなっています。

今年はカレンダーの関係で、１２月２９日（日）まで稼働、新年は１月６日（月）からの稼働となります。

規格品の在庫に関しては万全を期しておりますが、特注品に関しては本社工場休業の間は、お受けできない場合がございます。

また、年内の稼働日数も限れていることから、仕事の日程がぎっしりと詰まっております。

特注品をご希望のお客様は、出来るだけお早目にお願い致します。

特に「最上川漬（鮭親子粕漬）」の箱詰めは、年内は１２月２６日（木）と１２月２８日（土）の２回のみとなります。


「最上川漬（鮭親子粕漬）」の箱詰め作業（漬物の梨屋本社工場）


１２月２８日（土）箱詰めの「最上川漬（鮭親子粕漬）」は、１月４日以降の食べ頃となりますので、ご注意ください。

ご予約を頂いたお客様の分は、最優先で確保させて頂きます。



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要冷蔵品はクール便で☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月２４日（火）の山形県酒田市は曇りの天気、風がやや強くなっています。

今日は午前中は曇り、午後からは雪か霙（みぞれ）の予報となっております。

お歳暮商戦も終盤を迎えております。

漬物の梨屋本舗でお取扱いしている漬物で、お歳暮に人気なのは、「最上川漬（鮭親子粕漬）」を始め、「赤かぶ（温海かぶ）」や「山形菜（山形青菜）」などの要冷蔵の製品がほとんどです。


旬の漬物が詰まった漬物の梨屋の「冬の味覚Ｄセット」　


そのため、漬物の梨屋本舗から発送している荷物の９割以上がクール便を利用しております。

お客様の中には、クール便対応商品を送る時に「今の時期は寒いので普通便で出してください！」というお客様もおりますが、漬物の梨屋本舗ではお断りしております。

クール便で送った場合は、冷蔵品だということを受け取った方が判るため、すぐに冷蔵庫に入れてもらえます。

しかし、普通便で送った場合、中身を確認せず室内にそのまま放置する場合が多く、ひどい場合は、賞味期限が切れてから問合せが来るケースもあります。

漬物の梨屋では、漬物を心を込めて製造しております。

そして、漬物の梨屋の漬物を頂いたお客様に美味しくお召し上がり頂きたいと思っております。

余分なご負担をお掛け致しますが、お客様のご理解をお願いしたいと思います。



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「最上川漬（鮭親子粕漬）」をお求めのお客様はお早めに☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月２３日（月）の山形県酒田市は現在曇り、路面は濡れています。

朝の気温は昨日と同じくらい、日中は曇りか雨の天気で、夕方頃から霙（みぞれ）となる予報が出ています。

漬物の梨屋本舗では、お年賀のご注文も目立ち始めています。

これから年末にかけて、漬物の梨屋本舗には、お正月用にと「最上川漬（鮭親子粕漬）」をお買い求めにご来店されるお客様が増えてきます。


お正月用として人気の漬物の梨屋の「最上川漬（鮭親子粕漬）」


「最上川漬（鮭親子粕漬）」は、一般に鮮魚店やスーパーなどで売っている味噌粕漬とは違い、お召し上がり頃になるまでに５～７日ほどかかります。

漬物の梨屋では、なるべく多くのお客様に「最上川漬（鮭親子粕漬）」をお正月に美味しくお召し上がり頂くために、１２月２５日くらいまでは全力で「最上川漬（鮭親子粕漬）」の生産に取り組んでいます。

各サイズとも、ある程度の数量は確保しておりますが、場合によってはお召し上がり頃が正月３が日以降になる可能性があります。

お正月用としてご贈答やご家庭用に「最上川漬（鮭親子粕漬）」をお求めのご予定のお客様は、お早目のご購入をお願い致します。

また、「最上川漬（鮭親子粕漬）」は、味噌粕漬と違い、長時間そのまま保存しても塩辛くなることはありません。

冷蔵保存で１か月程度は美味しくお召し上がり頂けます。

何卒、よろしくお願い致します。



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事前予約でスムーズにお買い物を☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月２２日、山形県酒田市の冬至の日の朝は、時折霙（みぞれ）が落ちて来る天気です。

積雪はありません。

気温は深夜より下がって来ており、今日日中も雪か霙（みぞれ）の降る天気で経過しそうです。

今年も残すことあと１０日となりました。

１２月２０日を過ぎた頃から、漬物の梨屋本舗への来客数が再び増え始めました。

昨日からの３連休にお歳暮を届けようとするお客様が多いためとみられます。


「最上川漬（鮭親子粕漬）」の包装作業（漬物の梨屋本舗）


この時期になると、お持ち帰りのお客様が多くなるのが特徴です。

昨日も、午前中にお持ち帰りのお客様が集中し、なかなか発送作業が進みませんでした。

これからは、このような状態の日が続きます。

お客様が集中しますと、長時間お待たせする可能性があります。

あらかじめ購入する製品や数量がお決まりのようでしたら、事前に電話予約を頂くとお待たせせずに対応できますので、よろしくお願い致します。

何卒、ご協力のほど、よろしくお願い致します。



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