よなき貝

食べたことのない　よなき貝　です。広島ではポピュラーな貝のようです。長崎産でした。

刺身がうまいそうです。　かなづちで叩き割る　そうなので　家の外で　タオルをかぶせて　叩き割りました。

割れていなかったものは　再度　叩き割りました。はらわたは苦いそうなので　取り除きました。

３つの貝で　ほんの少ししかないので　小さく刻みました。あまくておいしい貝でした。