しし鍋

昨日　ゲットした　しし肉で　早速　しし鍋です。

昆布と花鰹で出汁を取って　味噌ベースに　酒　しょうゆ　みりん　砂糖　煮たってきたら　しし肉投入。あり合わせの　野菜等を入れて　くつくつ　ことこと　煮ます。

1歳10か月の　姪っ子ちゃん（わたしには孫でした)が『おいしい！　おいしい！』と野菜やとうふをたくさん食べてくれました。

肉は　焼肉にするような部位なので　ほろけるように　おししい肉です。